Le domande giuste da fare al ristorante (senza imbarazzo)

Chiedere non è essere esigenti: è fare le domande giuste, senza imbarazzo. Ecco quelle che aiutano a capire se un ristorante è davvero attento. "Avete un menù senza glutine o piatti dedicati?" "Come evitate la contaminazione in cucina?", pensando a utensili, friggitrice e spazi. "Il personale è formato sul senza glutine?" "Usate ingredienti idonei al senza glutine?", cioè con la dicitura "senza glutine" o presi dal Prontuario AIC, spesso con il marchio Spiga Barrata. Salvale e tienile nel telefono per la prossima cena.