Lisca Losca
Gastronomia · Vigonza (PD)
Descrizione
Lisca Losca nasce da un'idea: portare a casa i piatti "al tavolo" dei ristoranti. Da qui il suo payoff, "La ristorazione riflessa nel tuo piatto", dove il piatto è quello di casa. Dietro c'è un percorso di oltre 17 anni in cucina. Una formazione che parte dal ristorante di paese, passa per la Sardegna e arriva fino a Trondheim, in Norvegia. Dopo l'esperienza nei fiordi, il suo fondatore è entrato in una delle ultime brigate del Maestro Gualtiero Marchesi, all'Albereta Relais & Châteaux di Erbusco, per poi tornare in provincia di Padova, alla Locanda alla Torre da Zemin. Da tutto questo nasce Lisca Losca. La scelta è netta: una gastronomia di mare 100% senza glutine, per offrire un prodotto davvero inclusivo e accessibile a tutti. Un posto dove non si deve scegliere tra mangiare bene e mangiare sicuri. Il mare è già un alleato: basta lavorarlo con conoscenza, cura e, soprattutto, senza contaminazioni. Ogni piatto è fatto a mano, ogni giorno, senza compromessi. Il mare portato in tavola con cura, che è valso a Lisca Losca il riconoscimento di Tavola Sicura.