Polpettami

Descrizione

Polpettami nasce dall'idea della sua fondatrice e dal desiderio di dare alla polpetta artigianale un volto nuovo. Qui la polpetta non nasce come piatto di recupero, ma da materie prime selezionate e di stagione, lavorate con cura per esaltare i sapori del territorio. Le ricette affondano le radici nella cucina di una volta, quella dei pranzi della domenica e dei ricordi di famiglia, e vengono reinterpretate in chiave moderna. Tutte le polpette sono cotte in friggitrice ad aria, per un risultato leggero e gustoso. Una cucina di famiglia ripensata con un'attenzione vera, che è valsa a Polpettami il riconoscimento di Tavola Sicura.